La degrassatura è un pre-trattamento fisico di rimozione degli oli, delle schiume, dei grassi e di tutte le sostanze che hanno peso specifico inferiore a quello del liquame. Il degrassatore non è altro che una vasca di calma in cui avviene la separazione per flottazione (risalita) delle sostanze a peso specifico inferiore a quello dell’acqua e la sedimentazione di una parte dei solidi sospesi che si depositano sul fondo della vasca. È la prima fase del processo di depurazione di un'acqua reflua, che consiste nel sedimentare i solidi sospesi mediante processi fisici e/o chimico/fisici, a seguito dei quali: il BOD5 sarà ridotto mediamente del 30 %, mentre i solidi sospesi totali saranno abbattuti almeno del 50 %. In questa sezione abbiamo degrassatori sottolavello civili, degrassatori professionali e degrassatori da esterno civili.
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